まゆみの里日和　～四季知新～

　10月4日に全国老健大会（沖縄県）にて、森事務長と猪熊主任が研究発表を行いました。その時、うどん作りのレシピを掲載致しますとお約束しておりましたので、掲載させていただきます。

　まゆみの里通所リハビリテーションでは恒例行事として毎月うどん作りを行っています。その作業を紹介します。

　1班に5～6名ずつに分かれて、それぞれの班にスタッフが付き添いながら皆さんで一生懸命に作っています。

　自分たちで作ったうどんはおいしく食べていただき、毎回好評を得ています。

※まゆみ名物うどんの作り方※

　材料

・小麦粉（中力粉）　500ｇ(5～6人分）

うどん用ならなおさらいいね。

・塩水(塩+水）　250ｇ

　塩分は8％(20ｇ）夏場は10％までで調整

・出汁

うどんの種類によって、天ぷらやお揚げ、わかめ、かまぼこ、ねぎ等

・道具

　・麺棒

　・包丁、麺切りカッター、

　・まな板

　・ボール

　・ビニール袋

　・ござ

　・鍋

　・カセットコンロ

　・打ち粉（中力粉で可）

＜作り方＞

　①粉と塩水を混ぜる

　ボールの側面に沿わせるように塩水をまわし入れ、手早く底から粉をすくいあげるようにと粉と塩水をなじませます。

　②玉をつくる

　だんだんと粉がそぼろ状になって生地が黄色っぽくなってきたら粉と塩水がなじんできた証拠です。そぼろ状をひとつにまとめ、ビニール袋に入れます。

　③足踏み

　生地の上に乗り、かかとを使って中心からまんべんなく小刻みでリズミカルに踏み伸ばしていきます。

　ビニール袋が破けて、生地が床に出ないようござにくるんで踏んでいきます。

　滑らないように注意しましょう！

　ある程度伸びてきたら、たて、よことたたみ、もう一度踏めるようにします。

　だいたい、3～4回踏めばＯＫ！

　踏めば踏むほどコシが出てくるよ！

④生地を伸ばす。

　足踏みした生地を机の上に乗せ、麺棒で伸ばしていきます。

　生地の真ん中から伸ばし、上下に角ができるように均等に耳たぶくらいの厚さ（3～4mm）まで伸ばしていきます。

⑤麺切り

　伸ばし終えたら、生地を屏風に折りたたみます。

　3～5mm幅で切っていきます。

　麺切りカッターなら、上下に刃を動かすだけで裁断していきます。便利！！簡単！！

　切れた麺は打ち粉をはたきながら、ばらばらにほぐします。

⑥ゆでる

　大きな鍋にお湯を沸かし、麺をほぐしながら入れていきます。

　噴きこぼれそうになったらさし水をし、10分ゆでればできあがり！！

完成！！

　以上、報告とさせていただきます。

　正面の玄関飾りが秋仕様に変わりました

　9月と言えば、お月見ですね満月やすすきを飾りました

　お月見だんごやうさぎも飾っています

　最近、朝晩がだいぶ涼しくなりましたね過ごしやすい季節になりました。「スポーツの秋」や「読書の秋」「食欲の秋」といろんなことをしやすい気候なので、みなさんいろんなことに挑戦していきましょうね

　8月22日(水)

　デイケアとリハビリのスタッフにて、『まゆみお笑い一座』を行いました。

　まゆみお笑い一座とは、スタッフで笑いを交えた演劇を行う団体です

　今回のテーマは、『肝試し』でした

　開かずの扉をノックすると・・・

　？？？お化け？が登場しました

他にも、いろんなお化けが登場しました。

　座敷わらしに、

サラリーマンの幽霊に

個人的には、サラリーマンの幽霊が一番リアリティがあり、怖かったです

最後には、登場した全ての幽霊が集まり、利用者様に挨拶をしました

　お盆が終わりましたが、まだまだ残暑の厳しい日が続いておりますね肝試し等、少しでも涼しさを感じれるものもたまにはいいかもしれません来月のお笑い一座もお楽しみに～

　8月21日(火）

　まゆみの里に『水無月会』の方が慰問に来て下さりました

　フラダンスや舞踊等、いろんなことをして下さりました

　お子様も漫才や舞踊等、して下さり、利用者様も大変喜ばれていました

　歌を歌ったり等、いろんなことをして下さっていたので、あっという間の一時間でした。水無月会の皆様、ありがとうございました。またのお越しをお待ちしております

　8月9日（木）

　デイケアでは9日に『観葉植物アレンジ』を行いました。

　今回は、ちょっと変わったものを使用して、行いました。

　とっても涼しげですよね

　いろんな色の丸い物体、これはいったい何でしょうか？

　これは、アクリルポリマーという保湿性のある透明の物質で作られており、水分を吸収すると、写真のような丸くて柔らかい物体になります。この中に植物を入れておくことで、楽しむことができます。ポリマーが小さくなってきたら、水を加えます。すると、ポリマーが復活して、再び楽しむことができるそうです

　商品名は『プランツボール』『プラネットグリーン　プラントファーム』等、様々ですが、雑貨屋さんや100円均一のお店でも扱われているそうです

　まだまだ暑い日が続いておりますので、こまめに水分を摂る等して、夏バテをしないよう、気をつけましょう