まゆみの里日和　～四季知新～

10月29日(月)

　三木町の佐野先生が来所して下さり、デイケアにて陶芸教室を開催して下さりました

　初めての試みなので、スタッフもドキドキしておりましたが、佐野先生の丁寧な指導もあり、利用者の皆様も集中して作業に取り組まれていました。

　丁寧に教えてくれている佐野先生

　初めての陶芸教室なので、当初は箸おきのみを作る予定でしたが、器等、皆さん思い思いにいろんなものを作成しておりました

　出来上がりが今から待ち遠しいです

　まゆみの里では、毎日いろんなレクリエーションをしております。今月は、フォトフレーム作りも開催予定です。いつでも見学歓迎ですので、まゆみの里にお越しくださいませ

　10月の正面玄関の壁飾りは、柿やかぼちゃ、かかし等、9月とはまた異なる秋らしさをイメージしています。

　暑い暑いと言っておりましたが、最近になり、朝・夕と涼しくなってきましたね

　10月も半分が過ぎ、11月を迎えようとしています。空気が乾燥し、インフルエンザや風邪等が流行りだす時期になりますので、手洗いやうがいをする等して、予防しましょう

10月13日（土）

　まゆみの里の増築に向け、地鎮祭を行いました。

　地鎮祭とは、土木工事や建築等で工事を始める前に行う、その土地の神を鎮め、土地を利用させてもらうことの許しを得るために行うもののことをいいます。

　天気にも恵まれ、予定通り行うことができました。

　これから本格的に工事が行われるそうです。新しい施設が出来上がるのが今から楽しみですねまた随時報告します

　10月4日に全国老健大会（沖縄県）にて、森事務長と猪熊主任が研究発表を行いました。その時、うどん作りのレシピを掲載致しますとお約束しておりましたので、掲載させていただきます。

　まゆみの里通所リハビリテーションでは恒例行事として毎月うどん作りを行っています。その作業を紹介します。

　1班に5～6名ずつに分かれて、それぞれの班にスタッフが付き添いながら皆さんで一生懸命に作っています。

　自分たちで作ったうどんはおいしく食べていただき、毎回好評を得ています。

※まゆみ名物うどんの作り方※

　材料

・小麦粉（中力粉）　500ｇ(5～6人分）

うどん用ならなおさらいいね。

・塩水(塩+水）　250ｇ

　塩分は8％(20ｇ）夏場は10％までで調整

・出汁

うどんの種類によって、天ぷらやお揚げ、わかめ、かまぼこ、ねぎ等

・道具

　・麺棒

　・包丁、麺切りカッター、

　・まな板

　・ボール

　・ビニール袋

　・ござ

　・鍋

　・カセットコンロ

　・打ち粉（中力粉で可）

＜作り方＞

　①粉と塩水を混ぜる

　ボールの側面に沿わせるように塩水をまわし入れ、手早く底から粉をすくいあげるようにと粉と塩水をなじませます。

　②玉をつくる

　だんだんと粉がそぼろ状になって生地が黄色っぽくなってきたら粉と塩水がなじんできた証拠です。そぼろ状をひとつにまとめ、ビニール袋に入れます。

　③足踏み

　生地の上に乗り、かかとを使って中心からまんべんなく小刻みでリズミカルに踏み伸ばしていきます。

　ビニール袋が破けて、生地が床に出ないようござにくるんで踏んでいきます。

　滑らないように注意しましょう！

　ある程度伸びてきたら、たて、よことたたみ、もう一度踏めるようにします。

　だいたい、3～4回踏めばＯＫ！

　踏めば踏むほどコシが出てくるよ！

④生地を伸ばす。

　足踏みした生地を机の上に乗せ、麺棒で伸ばしていきます。

　生地の真ん中から伸ばし、上下に角ができるように均等に耳たぶくらいの厚さ（3～4mm）まで伸ばしていきます。

⑤麺切り

　伸ばし終えたら、生地を屏風に折りたたみます。

　3～5mm幅で切っていきます。

　麺切りカッターなら、上下に刃を動かすだけで裁断していきます。便利！！簡単！！

　切れた麺は打ち粉をはたきながら、ばらばらにほぐします。

⑥ゆでる

　大きな鍋にお湯を沸かし、麺をほぐしながら入れていきます。

　噴きこぼれそうになったらさし水をし、10分ゆでればできあがり！！

完成！！

　以上、報告とさせていただきます。

　正面の玄関飾りが秋仕様に変わりました

　9月と言えば、お月見ですね満月やすすきを飾りました

　お月見だんごやうさぎも飾っています

　最近、朝晩がだいぶ涼しくなりましたね過ごしやすい季節になりました。「スポーツの秋」や「読書の秋」「食欲の秋」といろんなことをしやすい気候なので、みなさんいろんなことに挑戦していきましょうね