まゆみの里日和　～四季知新～

　2月13日（月）

　和三盆作りで大好評の上原あゆみ先生をおまねきし、和菓子教室を開催いたしました

　上原先生に来ていただくのは、今回で3回目。

　前回は、和三盆作りを教えていただきました。

　今回は、『練りきり』作りに挑戦しました

　練りきりとは、白あんに求肥（ぎゅうひ：蒸すかゆでた白玉粉やもち米の粉に、砂糖や水あめを加えて練ったもの）やクツワイモを混ぜて練った生菓子の和菓子のことをいいます。

　今回の教室では、『ばらの花』と『木の葉』を作りました。

　2種類の木型に練りきりの生地を居れ、上から手でゆっくりと押して成形します。

　この日のおやつは、ご自分で作られた練りきりの和菓子と抹茶でした。

　「食べるのがもったいない。」とご自分で作った作品を嬉しそうに眺めていらっしゃいました。2つ作ったので、自宅に持って帰られている方もいらっしゃいました。

　今回の和菓子教室も利用者様に大好評に終わりました。

　上原先生、ありがとうございましたまたよろしくお願い致します。