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豆苗の豆子さん

[ テーマ：居宅支援事業所 ]

2022年11月7日15:32:26

こんにちは

まゆみ居宅介護支援センター

ケアマネージャーの飯間ですっ

食欲の秋

美味しいものが食べたーいっ🐷

でもでも。

野菜もお肉も何もかもが高ーいっ

そこで

みなさん豆苗はご存じですか

えんどう豆の若菜で栄養価の高い緑黄色野菜

カロテン

ビタミン

食物繊維

が豊富に含まれていてくせのない食べやすいお野菜

そしてなんとっ

再収穫ができるのです

では早速。

残った根っこを水に浸けます。

1日1～2回お水を変えます。

私は豆子さんと名付け、毎朝

豆子さんおはよーとご挨拶。

3日ほどはあまり変化がありません。

伸びてきた

5日目になると芽がたくさん

その後は急激に育ち始める豆子さん。

食べごろ

1週間後はもさもさ

売られていた時ほど高さは伸びませんが

太くてしっかり育ちました

しゃきしゃきの歯ごたえで

サラダ、お浸し、スープ、炒め物

使いやすくておいしいですよ

風邪をひきやすい季節になりましたが。

栄養をしっかり摂って元気に過ごせますように

まゆみ居宅介護支援センターでは

皆様に安心と笑顔が届けられるよう毎日元気に

3人のケアマネージャーが活動しています

「介護保険なんて分からないわー」

「まだまだせっかく元気なのに毎日退屈だわ」

なんて方がおられましたらぜひお気軽にご相談ください。

皆様の暮らしに笑顔を

お役に立てるよう頑張っていますので

宜しくお願い致します

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